魔芋爽是采用魔芋制作的，将魔芋配合麻辣的红油浸泡一段时间，就变成了鲜嫩可口的魔芋爽 。魔芋是一种草本植物，一定要加工后才能食用 。魔芋在中国的种植和食用都已经非常久了，早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载 。
魔芋
文章插图
魔芋是天南星科魔芋属的总称 ， 栽培学上属于薯芋类作物 。利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种 。
魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等 。
【魔芋爽是什么做的】 早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源 。
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