巧克力过期了可以吃吗 _知识分享

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巧克力过期了不可以吃。巧克力过期后,氧化值会增高,导致巧克力油脂氧化程度超标,食用氧化值超标的食品,会对引起身体不适。存放巧克力的温度为5-20度,复合型巧克力的存放温度在8-18度,如果夏天室温过高可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存。此外,切后的巧克力不可以直接放到冰箱里,以免出现白霜。
【巧克力过期了可以吃吗】巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪,但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中,研究者发现巧克力中含有类固酮,它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。

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