vc遇到碘伏的化学反应 _知识分享

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vc遇到碘伏会产生氧化还原反应。碘伏会发生颜色改变,使原本红棕色的碘酒迅速地变成了白色,看上去和原本维C溶液的颜色基本无差。出现这样的现象主要就是由维生素C的性质导致,维生素C具有超强的还原性,而红棕色的碘酒则是强氧化性,当碘酒遇上维C的时候,就会因为维C的强还原性而使二者之间相互反应。
【vc遇到碘伏的化学反应】碘酒会氧化水分子,产生自由基,而维生素C是水溶性抗体,会把自由基杀死。所以维生素C在人体内充当抗体的功能,对对抗自由基,延缓衰老,有神奇功效。
维生素C在酸性环境中稳定,遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。
氧化酶一般在蔬菜中含量较多,故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮,能保护其稳定性。

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