【潮阳区美食】
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潮阳区美食有牛肉丸、卤味、鱼丸、蚝烙、双烹粽球、猪头粽等 。
1、牛肉丸：作为著名小吃,流传已有数百年的历史,以爽脆滑嫩、富有弹性而著称 。
2、卤味：包含的种类很多,有卤鸭、卤鹅、卤猪脚、卤猪头皮、卤猪肠、卤蛋等 。以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤” 。
3、鱼丸：色泽呈白色或灰白色,形态呈圆球状,形态完整、均匀,组织结构紧密,富有弹性,滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美 。
4、蚝烙：具有鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软
5、双烹粽球：讲究“色、香、味、形”,用咸水草把粽球扎得很紧,打开便露出黑的香菇,白的猪肉,红的蛋仁、豆沙、虾米,五彩缤纷 。
6、猪头粽：作为澄海独有的传统风味小吃,最为出名的莫过于猪头粽,香味独特的猪头粽也称猪首花
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