方正县美食 _知识分享

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方正县美食有珠河扒肘子、松南小笨鸡、得莫利炖鱼、野猪肉、酱焖林蛙、鸡腿菇等。
1、珠河扒肘子：是方正县祖辈流传下来的一道菜,由28种调料烹制而成,肥而不腻、瘦而不丝,色香味于一体。
2、松南小笨鸡：采用农家常规饲养溜达鸡,农村大锅炖制而成,鲜嫩可口、回味无穷。
3、得莫利炖鱼：将当地鲤鱼、豆腐、宽粉条一起炖,味道鲜美,深受过路人喜欢,久而久之生意越做越火,色深味浓、鱼肉鲜香、蔬菜美味、汤汁鲜醇。
4、野猪肉：营养丰富、肉质鲜嫩、瘦肉率高,含有丰富的动物蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素,亚油酸（C18—2）含量比家猪高2至2.5倍,并含有较高的亚油酸、亚麻酸。
5、酱焖林蛙：以蛤士蟆为主要材料制作而成的东北菜,成品咸鲜微辣、酱香浓郁、质地酥烂。
6、鸡腿菇：因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的,具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为菌中新秀。
【方正县美食】

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