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封丘县美食有封丘卷尖、巨冈猪头肉、封丘贡芹、留光火烧、面鱼儿、封丘树莓等 。
1、封丘卷尖：由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作而成,味香而清爽利口、肉肥却油而不腻 。
2、巨冈猪头肉：是难得的的下酒菜,顾客络绎不绝,很多外地朋友驱车到封丘买猪头肉 。
【封丘县美食】3、封丘贡芹：根冠肥大、根似龙首、叶似凤尾、茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅,入口甘甜脆嫩,细品芹香悠远,回味余韵绵甜,生食脆而无渣 。
4、留光火烧：曾经的留光火烧没有这么小,经后人改良,更适合当地人的饮食习惯,内软外酥、入口即化,色、香、味俱佳 。
5、面鱼儿：面粉和成糊,用文火煮熟,用篦子下到盛凉水的盆里,加上各色辅料,喝起来酸辣爽口,是炎热夏天消暑饱腹的美味 。
6、封丘树莓：俗称托盘、山莓果,中草药里称其为覆盆子,为蔷薇科悬钩子属植物,树莓的质鞣化酸含量丰富,是天然的阿司匹林 。
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