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楚雄市美食有土司核桃宴、草捆肉、鱼羊一锅鲜、香疙瘩鸡、驴肉汤锅、千张肉、姚安乳鸽等 。
1、土司核桃宴：通过花色多样的烹饪方式将核桃风味融入其中,一菜一品皆有核桃 。
2、草捆肉：以山猪五花肉为主料,辅以香草、草果、八角、香叶、糖色烹制,色泽晶莹剔透,鲜香味美,营养丰富,入口即化,老少皆宜 。
3、鱼羊一锅鲜：肉厚无刺的钳鱼肉味甘性平,食遍百草的黑山羊肉温补暖胃,鱼肉吸收羊的浓香,羊肉吸收鱼的鲜甜 。
4、香疙瘩鸡：香疙瘩,是在当地生长的一种树根,鸡肉鲜嫩、松软、香甜,香味四溢 。
5、驴肉汤锅：汤汁浓厚、色泽金黄、味香浓郁、口感独特 。
6、千张肉：沙桥千张肉不用红糖或白糖着色,而是涂抹当地产的高寒山区冬季土蜂蜜,果糖含量特别高,用这样的原料做出的千张肉更味美 。
7、姚安乳鸽：其肉质嫩骨酥、不肥不腻、色泽金黄、外焦里嫩 。
【楚雄市美食】楚雄市为楚雄彝族自治州的地级行政区首府,也是楚雄彝族自治州的政治、经济、文化、交通中心 。位于云贵高原中部,东接昆明、西连大理、南至普洱、北达攀枝花,东距昆明152公里,西距大理179公里,320国道、108国道、G56杭瑞高速以及成昆铁路、广大铁路穿境而过 。
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