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罗定市美食有皱纱鱼腐、豆豉鸡、白糕、镜菜芯、炸虾堆、粉葛扣肉、罗定肠粉等 。
1、皱纱鱼腐：是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特,主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成,营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂 。
2、豆豉鸡：是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富 。
3、白糕：是罗定人们喜爱的早点之一,做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料,蒸熟成膏状,加以花生油,酱油,即可食用 。
4、镜菜芯：产于罗定市罗镜镇,又名罗镜梅菜,是岭南三大名菜之一,迄今已有500多年历史 。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名 。
5、炸虾堆：用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状,有的还需要加上一只大虾,然后放到虾堆勺中定型,滚油中炸熟,新鲜出炉最好味,可以用生菜包住,连菜一起食用 。
6、粉葛扣肉：色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻 。
【罗定市美食】7、罗定肠粉：原料只有米和水,不添加任何化学剂是他们的经营宗旨 。纯正的罗定石磨肠粉,浓厚花生油香味扑面而来,肠粉皮薄而透光,晶莹剔透而韧性又足,吃起来爽滑弹牙 。
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