鱿鱼在炒之前要焯水 。鱿鱼炒之前焯水是为了去除腥味、或泥沙等杂质 ， 鱿鱼焯水之后 ， 口感也会更好 。鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，体呈圆锥形 ， 体色苍白，有淡褐色斑，头大 ， 尾端的肉鳍呈三角形 。
鱿鱼炒之前要不要焯水
文章插图
鱿鱼主要分布于热带和温带浅海 ， 常活动在浅海中上层 ， 捕食磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等 。
鱿鱼是生活在海洋中的软体动物，并不是鱼，常成群游弋于深约20米的海洋中 ， 干制品称鱿鱼干 。
【鱿鱼炒之前要不要焯水】 鱿鱼中含有钙、磷、铁、氨基酸、牛黄酸、多肽、硒、蛋白质、铜、锌、维生素B、碘等 。
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