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灵武市美食有粘糕、粥底火锅、羊肉老搓面、硬面干烙子、清真羊糕肉等 。
1、粘糕：粘糕是用粘黄米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一种回族风味食品 。
2、粥底火锅：粥底火锅以不粘锅的香米粥底为特色,品粥涮菜一举两得,口味清淡,重滋补 。
3、羊肉老搓面：羊肉老搓面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成 。面由手工搓成,可以看到清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油,雪白的搓面上点缀墨绿的香菜,鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐 。
4、硬面干烙子：硬面干烙子是宁夏的特色小吃 。以发面两斤,干面十斤,温水加碱、葫麻油和成硬面 。用木制模型做成一两重的盆状小饼,放在炉上,小火烘干,翻转烤熟 。它的形状美观小巧,雪白而不焦黄,能长期存放而不发霉,不变味,不干硬 。
【灵武市美食】5、清真羊肉：这是一道回族传统菜肴 。其选料讲究,要先用羊胸骨,上脊部位,剁成长方条,用清水洗净,摆入碗中,放入姜葱、蒜等调料,在笼内蒸30分钟左右,起锅扣入汤盘中上桌 。配以醋、蒜汁、盐等食用 。
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