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临武县美食有临武鸭、郴州高山禾花鱼、临武油茶、临武香芋、山茶油香辣鸭等 。
1、临武鸭：临武鸭是中国的八大名鸭之一,肉质细嫩,味道鲜美,有着上千年悠久的养殖历史,曾为朝廷的贡品,声名远播 。
2、郴州高山禾花鱼：郴州高山禾花鱼是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼,因采食落水的禾花,其肉具有禾花淡淡的香甜,又因生活在常年低温的泉水中,生长缓慢肉质细嫩,骨骼较软,其独特的风味深受消费者青睐 。
3、临武油茶：临武油茶制成后呈褐黄色,比普通茶叶泡的茶水颜色深,泡油茶讲究选料,油茶用料中的茶叶不用嫩叶,摘后用鸡血藤烘干,重用生姜,是取其性味辛散而驱风逐寒 。
【临武县美食】4、临武香芋：临武香芋临武县久负盛名的地方土特产品,经蔬菜科研部门精心选育提纯而成 。
5、山茶油香辣鸭：山茶油是从野生油茶树果中榨取而得 。油茶树分布在我国南方山区及丘陵地带,油茶树果历经冬、春、夏、秋、冬漫长五季的云滋雾养,饱含日月精华和天地灵气 。
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