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麦积区美食有浆水面、天水酒碟、素扁食、打卤面、肚丝汤、烩麻食等 。
1、浆水面：以浆水作汤,选用鲜嫩的苦苣、苜蓿等野菜或芹菜、小白菜叶为原料 。
2、天水酒碟：是以天水本地产蔬菜胡萝卜、菠菜、绿豆芽配合耳丝、口条、肝片而做成的地方特色小菜,色泽艳丽、微酸适口 。
3、素扁食：讲究清淡味鲜,入口滑爽,是老天水一道风味独特而最受人们青睐的面食小吃 。
4、打卤面：宽面、大臊子、大碗,讲究在配料里面勾芡 。
5、肚丝汤：以猪肚加入玉兰片、菠菜等制作而成,成品汤色黄亮,酸辣可口,风味独特 。
6、烩麻食：是一种传统小吃,主辅料相融,菜食合一、筋韧爽滑、鲜咸适口、色泽美观、易消化 。
【麦积区美食】美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心 。
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