西兰花可以冷冻保存吗

可以 。但不建议将西兰花放冰箱冷冻保存,冰箱冷冻的温度过低 , 西兰花很容易冻坏,西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及矿物质等营养元素,冷冻条件下西兰花的营养物质很容易流失,营养价值下降 。
西兰花可以冷冻保存吗

西兰花可以冷冻保存吗

文章插图
【西兰花可以冷冻保存吗】 西兰花一般指西蓝花,也叫绿花菜、绿菜花、青花菜、绿花椰菜、美国花菜 。
西兰花原产于意大利,属于甘蓝的一种变种 , 主茎顶端形成肥大的、绿色或紫绿色的花球 。
西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养成分 。


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