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【耿马美食】耿马美食有佤族鸡肉烂饭、耿马毫崩、耿马香蕉、红烧鸡枞、饺子等 。
1、佤族鸡肉烂饭：佤族鸡肉烂饭是云南省临沧市耿马县的特色美食 。鸡肉烂饭是取鲜嫩乌骨子鸡切随和新谷米一起放入锅中煮,然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可 。
2、红烧鸡枞：红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道鲜、甜、嫩、香,可以和鸡肉相媲美 。
3、耿马香蕉：耿马香蕉是云南省临沧市耿马县的特产,含有众多营养成分,食用可为人体补充一些营养 。
4、耿马毫崩：耿马毫崩是云南省临沧市耿马县的特色小吃 。“毫崩”就是油炸米花糖 。傣族制作的毫崩香、脆、甜,颜色金黄,油而不腻,既是茶余饭后的食品,又是款待宾客的美味佳肴,还是教徒们的拜佛贡品 。
5、饺子：饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明,最初作为药用 。
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