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文成县美食有文成拉面、文成豆腐、文成兔肉松、糯米山药、文成番薯粉丝等 。
1、文成拉面：文成拉面已经有几百年的历史,以风味独特享誉 。将白面粉倒入面盆或木板上,慢慢加水,拌匀,再用双手反复揉至粘性成团 。然后切成1厘米宽,上盖湿毛巾防干燥 。约过15至20分钟,双手将其两端提起,边拉边抖,即可任意延长 。有些人拉至近一米长时,再合并重新拉细至棉纱一般,抛入滚汤中,稍煮即熟,捞起加入调味辅料,便可食用 。
2、文成豆腐：文成豆腐,看上去卖相粗糙,吃到嘴里却很嫩,原汁原味 。据说,只要横切豆腐,如果豆腐里面的小孔多,就说明这个豆腐肯定是纯豆制作的 。这种豆腐是当地的一大特色,当然好吃还离不开厨艺,要做得不咸不淡,汤汁鲜美 。
【文成县美食】3、文成兔肉松：文成是肉兔的养殖大县,所制作的兔肉松是本县的一大特产,纤维细长,肉质柔软,富有弹性,鲜而不骚,香味纯正,营养丰富,助食解腻,实为旅游、野餐的方便食品 。
4、糯米山药：文成糯米山药软糯香甜,营养丰富,为大家带来味蕾与身体的健康享受,广受好评,为文成品牌农产品之一 。
5、文成番薯粉丝：番薯粉丝经厨师配上海鲜时蔬等佐料精心烹饪,摆上餐桌的粉丝晶莹纯净、根根筋斗、不断条、不浑汤,柔韧适度,十分可口,属于低热能、低脂肪的健康食品 。
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