芝士可以泡在奶茶中食用，也可以直接吃 ， 还可以做成芝士蛋糕 。芝士一般指奶酪，是一种发酵的牛奶制品 ， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的 。
芝士
文章插图
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶，就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐 。
【芝士怎么吃】 新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成 ， 其质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口 。
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