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茶叶可以用烤箱烘干 。用烤箱烤茶叶的温度为180度,开启上下火模式,时间在大约在15~20分钟,用烤箱烤茶叶对于茶叶本身的种类以及老嫩程度有较高的要求,一般原料较为粗老的黑茶、普洱茶、白茶较适合适用于烤箱烤茶,而绿茶、黄茶、红茶原料细嫩则不适合烤箱烤茶 。
【茶叶可以用烤箱烘干吗】茶叶烘干的方法：
1、绿茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干 。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁 。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求 。
2、红茶的干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程 。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性,停止发酵；蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香 。
3、白茶是我国特产,主产于福建省 。白茶在制法上采取不炒不揉的晾晒烘干工艺 。
4、黑茶的干燥有烘焙法、晒干法,以固定品质,防止变质 。
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