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番茄鸡蛋汤用白醋比较好,因为白醋酸性不是特别大,用在番茄鸡蛋汤里是提鲜的 。番茄鸡蛋汤一般指西红柿鸡蛋汤,是一道常见的家常菜 。番茄鸡蛋汤,做法简易、味道可口、营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴 。
【番茄鸡蛋汤用什么醋比较好】西红柿,其主要营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种：番茄红素 。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高 。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高 。
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