水牛奶和纯牛奶有什么区别 _知识分享

水牛奶属于地方特色奶，通常在两广地区和江西等地常见，是来自黑化白牛，这种水牛奶含量比较低，但是营养非常的高，纯牛奶是常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，这种奶能在常温下保存。
水牛奶和纯牛奶区别

文章插图
杀菌方法不同，纯牛奶是常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温(至少132℃)灭菌乳，水牛奶也称巴氏杀菌奶，巴氏杀菌奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。
营养价值不同，由于杀菌方式的不同，使得它们保留的营养价值含量不同，水牛奶能够最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。
【水牛奶和纯牛奶有什么区别】 保存方式不同，水牛奶需要在低温10℃一下保存，以抑制细菌的增殖，纯牛奶只需要在常温下避光即可保存

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：