薤是什么菜 _知识分享

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薤通常指藠头,又名薤白头、野蒜等,山西人称为害害。百合科葱属多年生草本植物。广泛分布于中国长江流域以南,有栽培也有野生。其适应性较强,在偏冷气候下发育较佳,气温30℃以上会休眠。能适应弱光照,以排水佳、肥沃的壤土或沙土为宜。可供食用,其制成的罐头味道酸甜可口。
【薤是什么菜】鳞茎数枚聚生,狭卵状,粗1-1.5厘米；鳞茎外皮白色或带红色,膜质,不破裂。叶2-5枚,具3-5棱的圆柱状,中空,近与花葶等长,粗1-3毫米。花葶侧生,圆柱状,高20-40厘米,下部被叶鞘；总苞2裂,比伞形花序短；伞形花序近半球状,较松散；小花梗近等长,比花被片长1-4倍,基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形,顶端钝圆,长4-6毫米,宽3-4毫米,内轮的稍长；花丝等长,约为花被片长的1.5倍,仅基部合生并与花被片贴生,内轮的基部扩大,扩大部分每侧各具1齿,外轮的无齿,锥形；子房倒卵球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期为10-11月。

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