红烧肉里适合炖啥菜 _知识分享

【红烧肉里适合炖啥菜】

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红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等,具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。
红烧肉,是一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,色泽红亮诱人,肥而不腻,香甜松软,营养丰富,入口即化。是道非常受欢迎的家常“硬”菜,虽然它的热量有点高,但还是挡不住人们对它的喜爱。红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,是老少皆宜的美食。红烧肉还富含胶原蛋白菜。

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