蜂蜜和蜂王浆有什么区别 _知识分享

【蜂蜜和蜂王浆有什么区别】

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1、性质不同：蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物,供给将变成蜂王的幼虫食用,也是蜂王终身的食物。蜂蜜是工蜂从花卉中采取的花蜜,再酿造而成的天然甜物质,是整个蜂群的食物。
2、口感不同：蜂王浆味道酸、辣、辛、涩,不太适口。蜂蜜滋味香甜爽口,具有蜜源植物特有的花香味。
3、营养成分不同：蜂王浆含有多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素,以及乙酰胆碱等丰富的营养物质。蜂蜜的主要成分是糖,包括葡萄糖、果糖等,约占蜂蜜的75%左右,其次是水分、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质。
4、物理形状不同：蜂王浆的物理状态为乳状,通常为乳黄白色；新鲜蜂蜜是液体的状态存在,久置后会发生结晶现象成为固体,绝大多数为琥珀色,颜色有深有浅,也有少数无色透明状的蜂蜜品种,结晶后大部分为白色,也有部分结晶后为暗黄色。

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