文章插图
1、首先,将蛋液、牛奶、细砂糖、低粉、淡奶油以及化开的黄油,全部搅拌均匀,然后过筛,冷藏半个小时以上,为了让蛋皮液混合均匀 。之后切小粒水果,水果放冰箱冷藏 。
2、开火把锅烧热,关最小火,用半汤勺的蛋皮液倒入炒锅,蛋皮液出油,观察蛋皮边缘有微黄,出来奶香就可以用铁铲把蛋皮起出锅 。
【炒菜锅怎么做千层蛋糕】3、打发奶油到出纹路8、9成发,然后一层皮、一层奶油、一层水果,重复叠加即可,然后放冰箱冷藏1小时以上即可开吃 。
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