文章插图
1、面粉250克,加70克白糖、3克酵母,然后缓缓倒入牛奶,用筷子搅拌成絮状物,然后揉成光滑面团,放温暖处发酵 。
2、鸡蛋2个,加80克白糖,一直搅拌至鸡蛋颜色变淡,搅拌至无颗粒状,加100毫升牛奶继续搅拌均匀,筛入50克面粉,搅拌均匀,放入锅中蒸,5分钟后搅拌一下 。
3、将发好的面团排气,切成小剂子,擀成圆皮 。
4、将做好的馅包入其中 。
【兔子包子的做法】5、将有褶皱的面翻到底部,轻轻按成椭圆形,在三分之一处用剪刀剪出耳朵,在尾部剪出尾巴,然后把枸杞剪碎做成眼睛即可 。
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