苦菊可以用开水烫一下吗 _知识分享

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苦菊可以用开水烫一下。因为在外购买的苦菊会有细菌残留,可以在制作之前先将苦菊洗净再用盐水浸几分钟,然后再焯水。如果做凉拌苦菊可以不用焯水,用盐水浸泡即可,因为苦菊自身的口感比较清脆,直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来。
【苦菊可以用开水烫一下吗】苦菊
是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。苦菊是一种中生阳性植物,生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处,海拔170-3200米。几遍全球分布。喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮湿、肥沃而疏松的土壤,从沙土到粘土、PH4.5–8.9之间的土壤上均能生长,但以微酸至中性沙堆土上生长最好。对干旱、土壤板结而贫瘠、原生草群密集或郁蔽度大于0.4的林地等环境,难以适应。

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