碱水面包和普通面包的区别 _知识分享

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1、外观：碱水面包烤制的时候不会变膨胀,捏起来硬邦邦。普通面包比较松软,用手可以轻松地撕下一片。
2、口感：碱水面包吃起来比较咸,面包质地比较硬,吃起来有嚼劲。普通面包味道偏甜,食用起来口感绵软可口,质地比较松软香甜。
【碱水面包和普通面包的区别】3、营养价值：碱水面包是一种越吃越香很容易上瘾的面包,而且也是非常健康的一款面包,因为是用碱水浸、泡接着烘烤出炉,食用碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度,所以新鲜品尝时有股带着碱味的面包香和嚼劲,普通面包主要为人们提供碳水化合物和能量,所以吃的多了容易发胖。

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