用锅怎么热菜 _知识分享

【用锅怎么热菜】

文章插图
可以在锅内放适量水,再在锅上放上配套的蒸屉,将想要加热的食物放在蒸屉里。如果没有蒸屉,可以将一个碗倒扣在锅内,注意碗里不要有空气,然后将加热的食物装盘放在倒扣的碗上,正常加热即可。锅是一种炊事用具,可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久,是中国人烹饪中必不可少的一种工具,可以补充人体中微量的铁元素。注意铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。

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