蜂蜜过期了可以吃吗 _知识分享

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蜂蜜过期后不可以吃。过期的蜂蜜会发酵,且营养物质也会发生变质,食用后会对身体造成伤害。蜂蜜超过保质期后,会出现浓厚的酒精味和酸味,且质地会变得很稀,还会有大量的气泡。如果发酵不是特别严重,可以把蜂蜜加热至60度左右,杀死蜂蜜中的酵母菌,滤去蜂蜜的泡沫,酸味消除后还可作它用（可做蜂蜜面膜、发膜等）。
存储蜂蜜注意事项：
1、蜂蜜宜放在低温、干燥、清洁、通风、避光处,温度保持在5～10℃,且空气湿度不超过75% 。光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群,维生素在强的光照下会灭活,导致营养成分流失。干燥、洁净、通风的环境是防止蜂蜜被串味污染。
【蜂蜜过期了可以吃吗】2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有吸收空气中水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜应将容器盖严,防止漏气,减少与空气接触,这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜,每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。

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