生竹笋可以吃吗 _知识分享

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生竹笋可以吃,但不建议吃。生竹笋中的草酸含量比较高,会影响身体吸收钙元素和铁元素的正常功能。最好把竹笋做熟再食用,就能减少竹笋给身体带来的副作用。即便是吃做熟的竹笋,也建议适量食用。由于竹笋偏寒,过量食用会给肠胃带来危害。
竹笋营养价值：【生竹笋可以吃吗】竹笋的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪,糖类,钙,磷,铁,胡萝卜素,以及维生素B和维生素C等。且竹笋的蛋白质含量属于优质蛋白质,是人体必需的赖氨酸,色氨酸,苏氨酸,苯丙氨酸等。竹笋属于低糖、低脂、高纤维的食物,含有较多的粗纤维,所以能够促进肠道蠕动,帮助消化,起到润肠通便的作用,可以改善便秘患者的症状。同时竹笋还具有一定的减肥功效,与其含有膳食纤维有关。

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