文章插图
1、首先把大麦清洗干净后用温水浸泡,一直泡到大麦长出小包心后,把它从水中取出,然后把大麦用搅拌机搅碎 。
2、把糯米和玉米粒蒸熟,然后晾凉,也用搅拌机搅碎 。
3、将晾凉搅碎的玉米、糯米和大麦放到一个布袋子里,然后搅拌均匀,放在一个温暖的地方进行自然发酵,一般需要发酵5-7小时 。
4、将发酵好的食材放入榨汁机里,然后进行榨汁,榨出来的汁放入锅中进行煮制,一直煮到可以拉丝后关火并等待其自然冷却 。
【饴糖的做法】5、最后将冷却好的饴糖切成大小适中的小块即可 。

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