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1、信阳毛尖茶：是中国十大名茶之一,因其成品紧密如尖故名毛尖 。茶香持久,回味悠长 。
2、商桔梗：梗根肥大肉质,切片断面纹理清晰,呈白色或淡黄色,宛若菊花,是谓菊花心 。
【河南信阳特产有哪些土特产】3、固始鸡：是我国优良的地方鸡种,主产于河南省固始县,俗称固始黄,外观秀丽、肉嫩汤鲜、风味独特、营养丰富 。
4、潢川甲鱼：是信阳市潢川县特产,中国地理标志产品 。潢川县是河南省最大的甲鱼繁养基地,被誉为甲鱼王国 。
5、光山青虾：体型粗短、体色青蓝,呈半透明状,食天然生物饵料、植物碎屑及杂草,饮川流溪水,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥,肉质鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量高达16.4%,还含有磷、铁、钙等重要营养成分 。
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