文章插图
生鸡蛋重一些,因为生物体中存在自由水和结合水两种,自由水可以运输或者溶解一些物质可以自由流动,结合水构成生物体细胞结构,在生鸡蛋中大多数是自由水,从蛋清的流动及液态就能看出 。
【生鸡蛋重还是熟鸡蛋重】最简单的鉴定方法是：把生鸡蛋和熟鸡蛋都放入水中,可以看到熟鸡蛋就会浮到水面,而生鸡蛋是沉在水下 。鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩,如果把鸡蛋快速加热,当蛋清外层受热膨胀时,内部还是冷的,没有膨胀,总膨胀量就比较小,蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受,不会胀破 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 女人四十应补维生素几
• 水漫金山发生在哪个城市
• 国家卫生城市复审宣传标语
• 生榴莲怎么才能熟
• 钢铁直男喜欢女生表现
• 铸铁锅是生铁还是熟铁
• 东北对中国重要吗
• 人生三观是哪三观
• kn代表什么重量单位
• 生蚝活的和死的区别