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香蕉外面软中间是硬的不能吃 。香蕉在硬时含有单宁,具有很强的涩味,不能食用 。采收后须经过后熟,使淀粉转化为糖分,涩味消失才能食用 。香蕉本身含有内源乙烯,在温度适宜时也会逐渐黄熟,但成熟时间不一致 。
香蕉如何催熟：
【香蕉外面软中间是硬的能吃吗】1、苹果催熟法,用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉,密封好,放入纸箱中,用胶带封住纸箱,3天就可以催熟 。
2、西红柿催熟法,把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里,把塑料袋口扎好,再用皮筋扎严实,只需要密封1天香蕉便会被催熟 。

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