【蒸咸肉要蒸多长时间】

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蒸咸肉要蒸20-30分钟 。咸肉洗去盐分,切片装盘,放葱姜丝,将锅中加入冷水,放入准备好的咸肉,中大火蒸20-30分钟即可食用 。蒸咸肉时要注意水尽够一点,避免糊底 。
咸肉一般指腌肉,是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉,其产品特点是外观清洁、刀工整齐、肌肉坚实、表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色 。具有咸肉固有的风味 。中国浙江生产的腌肉称南肉,苏北产的腌肉称北肉 。

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