生蚕豆可以吃吗 _知识分享

【生蚕豆可以吃吗】

文章插图
生蚕豆不可以吃。蚕豆属豆类蔬菜,因种植环境影响,可能存在有害致病菌或其它污染物,不宜生吃。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生身体不适的现象,因此食用蚕豆需高温煮熟再食用。
蚕豆的作用与功效：
1、蚕豆中富含大量的维生素C,可以延缓动脉硬化,对身体非常有益,也是人们餐桌上的一道美味。
2、蚕豆皮中含有粗纤维,能够降低胆固醇、促进肠蠕动,对胆固醇高的患者有一定帮助作用,可经常食用。
3、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的钙、锌、锰、磷脂等,含有的胆石碱,能够增强记忆力。
4、蚕豆含8种必需氨基酸,碳水化合物含量47%～60% 。营养价值丰富,可食用,还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
5、蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：