厨房明火是什么意思 _知识分享

【厨房明火是什么意思】

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厨房明火是厨房煤气灶的一个火焰。燃气类都是明火,火焰真实可见。预防厨房火灾、爆炸的基本对策一是加大对宾馆、饭店厨房员工的消防安全教育,定期或不定期地对其进行培训,并制定相应的消防安全管理制度。二是减少柴油等容易积累油污的燃料。高层建筑内厨房不应该使用瓶装液化石油气,煤气、天燃气管道应从室外单独引入,不应该穿过客房或其他公共区域。厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具等明火或高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
火：
火是物质燃烧过程中所进行的强烈氧化反应,而且其能量会以光和热形式释放,此外还会产生大量的生成物。缓慢的氧化反应,例如生锈或消化不在上述的定义中。火的可见部分称作焰,可以随着粒子的振动而有不同的形状,在温度足够高时能以等离子体（第四态,类似气体）的形式出现。依燃烧的物质及以纯度不同,火焰的颜色和亮度也会不同。火必须有可燃物、够高的热或温度、氧化剂三项并存才能生火,缺一不可,根据质量守恒定律,火不会使被燃烧物的原子消失,只是通过化学反应转变了被燃烧物的分子型态。火失控时,常常称作失火或火灾。

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