【莜面可以做馒头吗】

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莜面可以做馒头 。莜面又叫三熟面、燕麦面 。麦子要先炒熟再磨面,面粉要用开水烫和,然后再蒸熟 。莜面是山西北部地区常见的一种面食,是用炒熟的燕麦磨制成面粉,然后用开水和面,再将和好的面切成面条,上锅蒸熟 。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成分,莜面中还含有一种特殊物质—亚油酸,它对人体新陈代谢具有明显功效 。

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