荔枝保存方法 _知识分享

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1、塑料袋：把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。3到4天后,荔枝色、香、味仍保持不变。
2、艾叶：艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用。能使荔枝保存3到4天。
3、加热排气法：首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由于经过高温处理,所以细菌无法生存。
4、次氯酸钠溶液：把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7～10天。
5、加热冷藏：把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分,把它放进冰柜中贮存,也可保2～3个星期不会腐烂变质。
【荔枝保存方法】6、密封：将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于1—9℃的低温下,能保存30天,在常温下可保存6天。

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