菠萝炒饭的做法窍门 _知识分享

文章插图
1、准备菠萝、鱼露、鸡蛋、豌豆、虾仁、洋葱、米饭、腊肠、葡萄干、红萝卜、酱油、咖喱粉、盐、白胡椒粉、玉米油。
2、将鲜虾去壳去头、切粒,也可留几只不切作装饰。
3、腊肠、红萝卜、洋葱切小粒,葡萄干清洗干净。
4、在菠萝3分之一处切开,用刀把肉划成十字状,然后把肉刮出,切小粒,用盐水浸泡5分钟,捞出备用。
5、鸡蛋打散在碗里,轻轻搅拌一下,热油锅,放入鸡蛋用锅铲快速不断搅拌,装盘备用。
6、酱油和魚露倒入碗中搅拌均匀。
7、热油锅,放入腊肠粒,翻炒出香味后加入青豆、红萝卜、洋葱、继续翻炒。
【菠萝炒饭的做法窍门】8、倒入米饭、咖喱粉,加入少量水,不断翻炒、把米饭一粒粒炒散,上色。加入调好魚露和酱油、盐、白胡椒粉,把葡萄干、菠萝粒、鸡蛋粒倒入米饭中,继续翻炒均匀即可。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：