粽子不粘怎么回事 _知识分享

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粽子不粘是因糯米在包之前需泡透,熬煮时间不够久造成。首先糯米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发,煮时也要泡。粽子煮完后不要马上捞出,而是继续使电饭锅持续保温,泡一夜。泡时要多放些水。
注意事项：
1、包粽子时,不易包的过大。包粽子时,不宜包得过大,否则便难以将它弄熟。在一个就是容易让人多吃,产生能量过剩！例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400～500卡路里。因此,我们建议,每次可以少吃一点,或者选择小一点的粽子来食用。
【粽子不粘怎么回事】2、忌保存太久已包好的粽比较好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3－4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽的地方亦要清洁卫生,比较好放于阴凉透风的地方。因而在初夏酷热的气候里很容易就会发生变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3－5天,如果是肉馅,3天内吃完为好。

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