文章插图
1、将三华李清洗干净,晾干水分后放在案板上拍裂 。
2、小米椒切成小圆圈备用,把拍好的三华李放在碗中 。
【广西三华李腌制方法】3、加入小米椒、盐、糖、辣椒面、香菜搅拌均匀后,腌制10分钟即可食用 。
三华李,广东省翁源县特产,中国国家地理标志产品 。三华李果红皮红肉、色质艳丽、个大肉厚、肉质爽脆、酸甜可口、气味芳香,果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等,每100毫升果汁中含维生素C17.5－28.7毫克,风味品质极佳,营养价值高,既是鲜食的上好果品,又是加工果脯的上好原料 。
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