面藕冷水泡还是热水 _知识分享

文章插图
面藕冷水泡。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡,大约泡一小时备用。可用较重东西压上面,可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性。泡发的面藕水沥干即可。
面藕的由来：
面藕又名宫面,是河北省藁城当地土特产之一。据史料记载,面藕工艺源于隋唐,盛于明清,历时1500余年源远流长。据元朝时期马可波罗所着《马可波罗游记》记载,意大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿、演变而来。
【面藕冷水泡还是热水】面藕又名燕麦筋、素肥肠,是山东的特产,因其外形与莲藕相似,所以得名“面藕” 。面藕是用优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料制作而成。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：