【吐司二次发酵要不要盖盖】
文章插图
吐司二次发酵要盖盖,因为把吐司盒盖子盖上才能发酵,以此来保证发酵湿度 。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身,或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程 。发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同 。通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程 。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用 。其也是生物工程的基本过程,即发酵工程 。对于其机理以及过程控制的研究,还在继续 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：