文章插图
1、大米、小米提前浸泡30分钟,用电饭煲或煮锅将稀饭煮好 。
2、猪肝切片,放入姜片,浸泡20分钟左右,中途换两道水 。
3、猪肝冷水下锅,放入姜片,煮开后用勺子撇去汤汁表面的浮沫,可以使血污更好的排出,去除腥味 。
4、水煮开后1-2分钟捞出猪肝,待凉切末 。菠菜焯水以后过下凉开水,切碎 。
5、加入猪肝末搅拌均匀 。
【猪肝菠菜粥的做法】猪肝菠菜粥当中富含有丰富的铁元素,并且是以容易吸收的血红素铁为主,吸收率比较高,还富含有丰富的维生素A,而维生素A是构成视网膜感光物质重要的原料 。
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