保鲜膜能蒸锅加热吗 _知识分享

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视情况而定。市面上的保鲜膜大体分为两类,一类是PE保鲜膜,适用于冰箱保鲜；一类是PVDC保鲜膜,软化温度为160-200℃,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。PVDC保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜,购买保鲜膜应看清材质和使用范围。
使用须知：
1.加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。
2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
【保鲜膜能蒸锅加热吗】3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时,一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

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