枇杷要放冰箱保鲜吗 _知识分享

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【枇杷要放冰箱保鲜吗】枇杷要放冰箱保鲜。枇杷盛产于夏季,容易受到机械损伤,伤口易滋生细菌,出现腐败变质的情况,属于较难储藏的水果,而冰箱中的低温可以抑制微生物的生长,故要放在冰箱冷藏保鲜。枇杷适宜在温度为0度,相对湿度在90%的环境中存放,也可在3-8度的低温中存放。
枇杷的品种很多,通常可依果肉色泽及果形分类。根据果肉色泽可为为红肉类（红沙类）及白肉类（白沙类）,前者如余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等,后者如浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等。红肉类生长强健,产量高,果皮厚,耐贮藏,适于制罐及加工,白肉类则果皮薄,肉质较细,但生长较弱,产量低,宜鲜食。根据果形可分圆果类及长果类,前者核多,后者核少。枇杷还是美丽观赏树木和果树。果肉柔软多汁,风味鲜美,且在初夏成熟,正在鲜果淡季,因此颇受广大消费者欢迎。除鲜食外,还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等。

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