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因为雪碧的配料很像传统的复杂配方,和原本应该放的小苏打等食材混合出的东西很相近 。这种食物出自朝鲜族,冷面汤作为冷面的三大要素之一 。其口感,色泽会直接影响冷面的整体口感 。
做法：
1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1）,辣椒面,盐,海鲜酱油,味精（依个人口味而定） 。
【冷面汤为什么放雪碧】2、次要配料：韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨 。
3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱 。备用 。
4、煮冷面 。先用冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉 。浇上冷面汤即可 。
5、冷面不怕凉,可以在冷面汤中放冰块,改善口感 。
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