家常炒焖子一般用直径大又扁的平底煎锅制作，炒焖子的火候不能太大 ， 时间不能太短，否则焖子容易炒不透 。炒至焖子呈淡黄色，通体晶亮透明，软软糯糯的即成 。吃焖子必备的调料有三样，即用兑好盐的蒜汁、用水调好的芝麻酱以及鱼露 。
炒焖子的家常吃法
文章插图
【炒焖子的家常吃法】 炒焖子是一种用地瓜粉熬制的凉粉炒制而成的，通常为墨绿色，并不透明 。
炒焖子是东北特有的一种小吃，主要分布在河南禹州、丹东和大连 。
大连焖子的原材料主要是地瓜，地瓜磨成粉后取其淀粉，与开水混合，加热成胶态即可 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：