煮西兰花用热水还是冷水

【煮西兰花用热水还是冷水】 煮西兰花用热水 。水煮西兰花应该是热水下锅,热水下锅可以保持西兰花的色泽以及口感 , 如果冷水下锅,西兰花随着水一起加热,时间太长,会导致西兰花变得非常软 , 颜色甚至会变黄 。
煮西兰花用热水还是冷水

煮西兰花用热水还是冷水

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西兰花是一种非常鲜嫩的蔬菜,很容易熟,不用水煮很长时间,一般煮至西兰花完全变色便可以捞出来了 。
西兰花,又称西蓝花、青花菜、绿花菜等,是甘蓝的一种变种 , 原产于意大利 , 目前在世界各地均有种植 。
虽然西兰花营养丰富 , 但是常常会有农药残余,甚至会生菜虫 , 在煮前建议用淡盐水浸泡5-10分钟左右,这样不仅可以去除残留的农药,菜虫也会跑出来 。


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