把螃蟹先放在温水中,泡不到六分钟,这个时候让螃蟹自己涂一涂脏水,吐的差不多了,然后再把螃蟹捞出来,用拇指还有中指 , 把螃蟹两侧按住 , 然后再用牙刷把他螃蟹的贝壳刷干净即可 。
蟹是怎么清洗才干净
文章插图
【蟹是怎么清洗才干净】 拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
抓住双钳 , 用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。打开腹盖 , 在中间从里向外挤出排泄物 。最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 。
吃螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮15—20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死 。
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